首先一般来说，麦当劳，肯德基的鸡肉的来源应该是有保障的，除非鸡肉的来源有问题，比如使用激素特别是含有雌激素促使鸡禽过快生长的鸡肉，才可能导致性早熟的发生。另外还有一个是量的问题，一周吃2-3次不大可能会有影响。

饮用牛奶或骨头汤是常见的补充钙的方法，跟性腺的发育关系不大，会导致性早熟的说法缺乏科学依据。

蜂蜜成分里面是含有微量的植物来源的雌激素，但含量非常低，一般状况下的饮用不会导致性早熟的发生的，如果有发现性早熟的现象，应首先排除中枢性性早熟或其他系统疾病导致的性发育可能。

大豆确实含有黄体酮成分，具有与雌激素类似的结构，提取出来可以用来改善女性围绝经期的症状，但一般的豆浆中其含量还是非常低的，平常生活中儿童适度饮用是安全的。

人体很多激素的分泌都是由昼夜节律的，特别是生长激素的分泌主要是在夜间，开灯睡觉如果不影响小孩的睡眠时间和睡眠质量的话一般不会影响的。

随着生活水平的提高，确实目前发现性发育提前的孩子多了，大多数仍属于正常发育，女孩子8岁前，男孩子9岁前出现第二性征的发育才考虑性早熟，要查找原因。

转基因的食品的安全性主要是基因安全性方面的，就是所转基因在人体上的安全性问题，与性早熟没有太大关系。这类食品相信会有国家食品安全部门把关的。

肥胖本身不会直接导致性早熟的，但肥胖本身也是一种不健康的状态，青春期后也会对生殖系统产生不利影响，建议孩子保持理想体重。

您所说的这些饮食习惯确实是不太健康的饮食习惯，跟性早熟没有直接关系，但也要注意尽量培养孩子健康的饮食习惯，多吃水果和新鲜的蔬菜。

女孩子8岁前，男孩子9岁前出现第二性征的发育就考虑性早熟了，性早熟除了对孩子心理有影响之外，另外主要是对孩子最终身高有不利影响，过早启动青春期的话终身高往往要低于预期身高。建议孩子去医院专科查一下排除以下是否真的性早熟。