我们大多数人（包括我）在吃饭时，总是要在餐桌上放一杯水。然而，最新的研究显示，这个边吃饭边喝水的习惯并不是一件好事，它会给你的身体健康带来不利影响。
为什么边吃饭边喝水是陋习？如果在吃饭时摄入过多的水会导致腹胀、消化不良和营养物质吸收不佳。也就是说，饭前和饭后30-60分钟最好别大量喝水。如果你想避免出现消化问题，那么这就是一条你应当遵守的金规戒律。如果确实渴的不行，实在是想喝水，那么一小口一小口的喝无伤大雅，大口大口狼吞虎咽般的豪饮则有害身体。吃饭时饮用大量液体可稀释胃酸，导致消化不良。
如果你认为喝水能促进新陈代谢、缓和消化，那么你错了！缓慢而有适度的咀嚼食物；避免在情绪压抑、焦躁状态下进食；尝试去吃更多苦味和酸性的食物——这些都有利于更好的消化，并且能改善代谢。这些习惯可刺激胆汁的分泌和消化酶的产生，为食物消化和营养成分最大程度的吸收创造理想的条件。
周岩医生北京 北京 北京市中国人民解放军空军总医院 神经外科
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