为啥美国人眼中，有仨奥普拉？一切还要从调定点说起

　　　　有人喝水都长肉，有人再跑也不瘦，肥胖反复发作，奥普拉可算得上是代言人。

　　　　根据福布斯2015年亿万富翁排行榜，著名脱口秀主持人奥普拉·温弗莉身价高达30亿美元，她拥有美国最好的私人厨师和教练，却仍旧深陷减重的泥潭。

　　　　奥普拉屡战屡败的体重战争，可谓一波三折。

　　　　1992年，奥普拉的体重达到最高点107公斤。于是，她接受了私人教练Bob Greene的帮助。

　　　　1994年奥普拉减掉了30公斤，穿着运动装登上了《Runner》杂志的封面。杂志封面标题是，“奥普拉是怎样做到的？她减掉了70磅，还跑完了马拉松全程”。她说，“过去四个月我都在挨饿，一口东西都没吃。

　　　　在那之后，她还尝试了液体蛋白食谱，有规律的运动，坚持做瑜伽等等方法去减重。

　　　　2005年，50多岁的奥普拉终于控制住了体重。72公斤的她穿着露脐装登上了《O杂志》封面。

　　　　可惜生活没那么简单。两年后，她的体重又攀升到90公斤。奥普拉承认之前的努力都失败了。

　　　　她感慨万千，“我已经知道了这么多方法，取得过那么多成就，简直不能相信今天我还在谈论体重问题”！

　　　　从107公斤到77公斤再到90公斤，从大号到小号再到大号，忽胖忽瘦的奥普拉在美国人眼中就像是三个人。

　　　　奥普拉到底肿么了？为什么尝试了各种减肥方式，奥普拉的体重仍旧反反复复，她是败给了错误的减肥方式？还是败给了自己的意志？

　　　　不！其实，她是败给了······调定点。调定点理论大意是：一旦你的体重被设定到某个值(比如设定到70千克)，无论你做什么简单节食与消耗，体重在未来短时间内可能会有所变化(几天到几个月)。但总有一天，原本的体重和脂肪都会回到你设定的这个点。

　　　　“调定点”设定后，当你的摄入量增加时，“调定点”可以使机体代谢率增高、消耗增加；当体重下降时，“调定点”又可以使你的代谢率降低、消耗减少，从而使体重在一定范围内保持稳定。

　　　　通常，肥胖者的“调定点”水平较高。这就解释了为什么大多数肥胖者减起肥来都非常困难，或即使体重减轻后也很难长期保持的原因。

　　　　人体的“调定点”虽然不像空调一样容易调节，但也不是一成不变的。美味的食品可以使其升高;某些药物和体育运动可使其降低。“调定点”还受心理、环境、文化等因素的影响，是一个可以变动的点。

　　　　只要找对控制调定点的方法，你就能掌握控制体重的制胜法宝！