医生说

顾中一

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介绍:营养师

天赋异禀的大胃王也能培养吗?

9 17952 1年前

  

  本文共1100字

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  明明身材娇小,却能一次吃下几公斤的食物,大胃王这个话题确实很有意思。刚好,我最近参加了综艺节目《火星研究院》的拍摄,其中也谈到了大胃王的相关话题。

  相信大家都有疑惑,胃真的能装下这么多多食物吗?答案是肯定的:排除有些“大胃王”可能是靠作弊外,主要还是天赋异禀。

  胃的生理特点(能伸能缩)

  从根本来说,我们的胃是一个空腔器官,胃壁有延展性,整个胃可以很有弹性,它在排空和充盈时体积可以相差得非常大。

  成年人在没吃任何东西的情况下,胃容量大约只有50毫升,但如果放了非常多的食物,胃容量可以达到1500毫升。

  而且,如果你长期吃非常多的东西,胃在排空时体积也可能会增加一些。

  天赋异禀

  大多数大胃王还是有一定天赋的,他们的胃本身就要大一些。

  曾经日本的一期综艺节目上曾经请到了知名大胃王木下,由她来吃100个寿司,并且进行了前后的对比试验,比如说测量她的血糖、做了CT等等,跟节目中所采访的专家事前判断不一致的是,她的胃确实比一般人大得多。

  木下也说过她吃到非常撑的情况下会呼吸短促,这时候她的胃体积太大,会压迫胸腔和腹腔的器官。

  (这期节目中我也陪大胃王网红去做了影像学检查,你猜结果如何?)

  特殊训练

  大胃王们可能也会进行一些训练,使得胃壁长期扩张,但更重要的是让自己吃得多还不呕吐。

  比如说日本媒体曾报道,世界级大胃王小林尊平时会坚持运动,而且需要通过大量饮水、吃很多卷心菜之类低卡高纤维的食物等方式锻炼自己、扩张胃壁,甚至锻炼吞咽和咀嚼能力。

  

  大胃王们的健康会有问题吗?

  你说这些大胃王们为什么会看上去还挺健康的?没有那些消化不了或者营养过剩的问题?

  首先,我们只是在镜头前看到了他们吃了这么多东西,但并不等于他们每顿饭都要吃这么多,而且日常在训练过程中也不需要摄入非常多的热量。

  其次,部分大胃王日常生活中也会增加锻炼,从而减少他们的脂肪。肌肉强健也可以使得他们的基础代谢率增加一些(虽然增加的量很少)。

  最关键的是,很多大胃王确实是可以吃下这么多食物,但是会在别人见不到的地方进行催吐,这样实际摄入的热量会很小。

  如果只是不停地在吃,肯定还是会导致一系列营养过剩之类的不良后果。

  除了代谢方面的问题,仅从消化系统来说,如果不断将胃撑得非常大,也有可能会导致消化吸收能力下降,进而出现营养不良、贫血等问题。

  再有,大量进食有可能会诱发贲门括约肌(胃上口与食道连接处)松弛,进而更容易出现胃酸反流,造成胃食管反流病;消化这些过量的食物也可能对胰腺造成损伤,导致急慢性胰腺炎等等风险会大大增加。

  

  不要效仿

  一定要注意,普通人还是不要这么做。

  除了我们的胃延展性有限,容易导致急性胃扩张以外,油腻的食物还可能导致胃炎、胰腺炎等消化系统疾病,暴饮暴食加催吐也可能增加神经性厌食的风险。

  对于我们普通人来说,胃能够让自己更加健康快乐的生活,享用各种美味就足够了,因此不用羡慕他们这种大量的进食,也许他们为了工作可能食不知味,而我们却可以更用心的品尝生活。

  

  顾中一医生北京 北京 北京首都医科大学附属北京友谊医院

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